Na Cozinha - Torta mousse de limão

Ingredientes:

* Massa

• 100g de biscoito tipo maisena

• 50g de manteiga ou margarina

• 1 colher de sopa de leite

• 2 colheres de sopa de leite de coco

• amendoim torrado e castanha triturados grosseiramente

* Mousse

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

•1/2 de xícara de suco de limão

• raspas de limão

• 3 ovos 

Modo de preparo:

* Massa

Triture os biscoitos e misture com todos os outros ingredientes destinados para a massa.

Sove até virar uma massa, envolva no plastico filme e leve a geladeira por 20 minutos.

Com uma forma de fundo falso, forre-a toda com a massa, fundo e laterais. 

Asse em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 min.

* Mousse

Cozinhe o leite condensado com raspas de limão, como se fosse um 'brigadeiro de panela". Reserve e espere esfriar. Em seguida acrescente o creme de leite misture e reserve. 

Com os ovos separe as claras e bata em neve, junte o suco de limão e o doce. Bata até que tudo se misture. 

* Montagem

Depois de retirar a massa do forno, quando estiver fria acrescente o mousse, coloque raspas de limão por cima e leve a geladeira até ficar firme. 

*** Para Decorar foi usado ganache pra pintar o prato, farofa de castanhas polvilhado e casca de limão em calda.

   

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